科學減肥！調料也是你成功路上的絆腳石

科學減肥，往往針對日常生活習慣，所以網上那些減肥藥推薦的都不會在這裡出現。古語有云，“成大事者不拘小節”，但事實上確是細節決定成敗!拿減肥來說，有些人每天對食物斤斤計較，看似每餐都吃的很少，但實際上如果忽略了醬料的熱量，一份沙拉熱量低，加上美味沙拉醬瞬間就成了脂肪炸彈，越吃越多還以為自己正減肥呢~

所以，減肥不是說說而已，執行完美很重要!

今天我們就一起來看看，哪些醬料是減肥路上的大坑，又有哪些是比較適合減肥小仙女的呢?

高熱量醬料雷區

沙拉醬

首當其沖的就是剛剛我們提到的沙拉醬。一般來說，蔬菜熱量都是非常低的，但是由于口感粗糙，大多數小伙伴都會選擇拌上沙拉醬來吃。


但是加了沙拉醬的蔬菜，熱量可一點都不低哦。因為，絕大多數的沙拉醬脂肪含量高達70%以上。由于沙拉醬實在是很好吃，真的是一不小心就控制不住自己多擠一點，而肥肉自然也就不知不覺中長出來咯。


咖喱醬

咖喱本身也是有助于燃脂的，但是咖喱醬卻不能!

和任何食物都很百搭的咖喱醬，經常被人拿來下飯，高熱量的咖喱醬外加減肥期間本來最好要少吃的白米飯，接連犯了2大禁忌，你不胖誰胖?

蠔油

食物界一直流傳著一句話，“美食之大，大不過一鍋火鍋;醬料之鮮，蓋不過一勺蠔油”。

可見作為調味神器，蠔油之鮮美，但好味道也是有代價的，那就是熱量極高!所以，燒菜時不要圖簡單方便，直接來勺蠔油就完事，否則上稱的時候會哭的。

花生醬

花生醬，一聽熱量就低不到哪里去，讓人瞬間聯想到脂肪含量滿滿的花生以及衍生物花生油。而每100克花生醬也是不負眾望的含有600大卡熱量，可謂真的是高脂肪、高鈉、高碳水化合物，以及高熱量!雖然花生醬營養價值十分高，拌面、吃火鍋都非常香，但是為了熱量考慮，還是少吃為妙!

番茄醬

番茄熱量很低，但是經過多重加工，加入了糖、鹽、增稠劑、增鮮劑等成分的番茄醬熱量確實不低。

有些仙女不僅喜歡用番茄醬蘸著薯條吃，更是因為其酸酸甜甜的口感選擇單吃解饞，還安慰自己說都是番茄，應該算是補充維生素了吧。但其實加工以后，番茄中的維生素C和膳食纖維損失嚴重，營養價值已經非常低了。

芥末醬

看上去清新無害的芥末醬，有點像是醬料界的綠茶婊。芥末醬分很多種類，一般我們所說的都是日式芥末，由十字科蔬菜山葵制成，味道辛辣。

芥末醬中有豐富的氨基酸、維生素和微量元素，同時具有殺菌消毒以及增進食欲的作用，也就是很開胃，能讓你爽到根本停不下來。但是芥末的熱量真的很高啊，100克芥末就有490大卡。

醬油

顏色寡淡的食物瞬間讓人失去食欲，而顏色鮮艷則讓人看上去食欲大增，作為能夠為食物上裝著色的醬油，則是許多減肥人士的最愛了。

醬油看似熱量不高，但其中鹽含量卻是高出天際，以家中常備的老抽來說，每1g老抽的鈉含量就高達57毫克。攝入鈉過多會導致水分的囤積，一旦囤積就是大家非常熟悉的水腫了。

如果經常水腫的仙女，十分有必要檢查下自家的醬油了。好在，市面上的醬油種類非常多，對于減肥人士非常友好的薄鹽醬油就是很好的選擇啦。實在無法接受薄鹽醬油，可以適當選擇生抽。

含鹽大比拼

薄鹽醬油＞海鮮醬油、生抽＞老抽

如果說其他醬料還有人不吃或者不愛吃，那么鹽可謂是人民群眾喜聞樂見的調料了，誰家餐桌沒有它?然而，多鹽簡直就是發胖的代名詞!

有研究表明，高鹽飲食能促進胰島素分泌，胰島素水平升高會刺激身體本能應激反應，進而儲備過量糖分。

多余的糖分去了哪里?就成了我們最討厭的脂肪!除了毀掉我們的身材，長期性的高鹽飲食還會增加患高血壓、心血管疾病的風險。

減肥人士必看調料紅榜

看了這么多不能吃的調料，感覺自己愛吃的醬料一下全上榜了，好像沒有能吃的了?不不不!減肥的你，還可以寵幸這些調料的。

食醋一般由糧食發酵而成，每100g只有31大卡，可謂是減肥人士的好盆友!

不僅熱量低到發指，更重要的是醋還能刺激胃酸分泌，促進食物的消化和吸收，有助于減肥。

黑胡椒粉

別以為黑胡椒粉是煎牛排、烤雞胸的最佳搭配，真正的吃貨減肥人是敢于用黑胡椒搭配一切的，畢竟每100g黑胡椒粉只有67大卡熱量。但是需要注意的是，我們說的是天然研磨的黑胡椒粉，不是市售的經過加工了的黑胡椒醬。

辣椒粉

一樣的火辣辣，但熱量起碼少了一半哦!不僅如此，食用還能繼續享受吃辣減肥的福利嘞。

美國普渡大學研究發現，在一餐中多放半勺辣椒粉的志愿者，在下一頓中會少攝入60卡路里熱量，對油膩重口的食物需求也沒有那么強烈。

一張圖告訴你調料怎么選?

看到這里你可能覺得生無可戀，感覺沒有什么能吃的了，但沒必要擔心，因為畢竟是作為輔料的調料品而已，一次吃50包番茄醬的人應該也是少數吧。只要掌握好分量，在保證自己喜歡的口感下，盡可能的選擇熱量低的調料也能保持好身材哦。不會計算沒關系，一張圖解決你的小煩惱。

想吃的調料上面沒有怎么辦?那今天就教你4個小tips，告訴你如何選一款適合減肥人士的調料。

1)越天然越好。前面我們提到的番茄醬和辣椒醬就是很好的例子，番茄和辣椒本身熱量不高，但深加工之后就對減肥人士不太友好了。所以，盡量選擇天然的調味料，有條件的最好自制醬料，用小容器裝好，適量取用即可。

2)選醬不如選粉。這個原則主要是參考第一條。一般來說，由食物本身研磨而成的，加工工序更少，所添加的鹽、油等其他物質更少，能夠盡可能的避免更多熱量攝入。

3)學會看營養成分表。除了熱量、脂肪含量、碳水含量等常見指標需要關注外，醬料中的鈉含量也不容忽視。鈉含量越高，越不值得推薦。

4)少吃才是關鍵。減肥期間沒有絕對不能吃的食物，只有最好不要多吃的食物而已。

減肥是門科學，不僅要顧全大局，同時也要注意細節，大到平衡宏觀營養素，小到對醬料吹毛求疵。做一個精致的女孩，從飲食細節做起吧。