羅氏鮮情報局｜減肥必須吃雞蛋，方法找對很重要!

雞蛋對于減肥人士

簡直談蛋色變!

因為總會聽見減肥的人說

雞蛋熱量高!

聽說容易吃出膽固醇高血脂!

每天最多一個，千萬別多吃!

營養豐富，但肯定不是減肥食物!


所以到底要不要吃雞蛋啊?

在回答這個問題之前

我們先看看雞蛋有什么好處

01、吃雞蛋的好處

1.補充優質蛋白

每一個雞蛋還有7g左右的蛋白質

而100ml牛奶的蛋白質只有3.5g左右

而且雞蛋中蛋白質氨基酸構成和人體更為相似

所以雞蛋中的蛋白質吸收率會更好!

2.增強飽腹感

雞蛋中的蛋白質能長時間平穩的為身體提供能量所以早餐吃一個雞蛋

能有效控制中午的食量

幫你輕松瘦身，保持身材

3.提高記憶力

雞蛋中含有豐富的卵磷脂，固醇類

鈣和多種維生素

而雞蛋中豐富的膽堿

是合成大腦神經遞質--乙酰膽堿的必要物質

同時也是細胞膜的重要成分

有助于提高記憶力，使注意力更集中

綜上，雞蛋是屬于低碳水、高蛋白的食物

所以很適合減肥人群食用

而且特別適合那種

傻了吧唧減肥的人群哦

02、減肥人群怎么吃?

1.水煮

帶殼水煮蛋因為蛋液隔絕空氣，不會被氧化

也就不會對心血管造成損傷

帶殼水煮蛋是蛋白質吸收率最高

維生素保存最佳

最有益心臟的吃法

2.蒸蛋

加熱溫度較低

核黃素、葉黃素等水溶性維生素損失少

但是和水煮蛋相比

蛋白質吸收率略低

3.蛋花湯

一碗菠菜蛋湯是蛋白質和蔬菜的完美結合

十分適合晚餐

4.煎蛋

煎蛋會加大蛋液和油脂，空氣的接觸面

加熱溫度高

維生素A、D、E、K等脂溶性維生素

水溶性維生素都有損失

5.炒雞蛋

炒蛋需要放較多的油

而且翻炒過程中遭遇空氣氧化的可能性較大!

而且加熱溫度太高

維生素的損失也是hin嚴重的!