羅氏鮮情報局｜有一種關鍵營養素很多減肥者都沒補足

減肥的過程就是自我進化的過程，這個過程需要不斷迭代。


減脂其實是打破身體平衡的過程

這點上，大家都明白

但是其實大家都不清楚的是

減脂中飲食的規律

很多人知道蛋白質脂肪和碳水

但是對于直接影響減脂效果

和減脂期間身體健康的營養素卻知之不多

于是很多小伙伴

其實對于這些營養素的攝入是嚴重不足的

今天和大家分享的是

我們日常最為熟知的“膳食纖維”

這個已經被稱為：第七大營養素

膳食纖維到底對我們減脂有什么幫助？

膳食纖維對人體健康有諸多好處，有助于減肥降脂，促進排便，抑制膽固醇吸收，吸附可能進入腸道的鉛、汞等重金屬……它是人體必需的營養素。

我們在減脂階段通俗講就是排毒階段，這個階段，在分解脂肪和身體雜質的過程中，需要有很通暢的排泄系統才可以匹配。膳食纖維呢有兩類，一類是可溶性膳食纖維；一類是不可溶性。

可溶性膳食纖維

一般來說，可溶性的膳食纖維和抗性淀粉質地柔軟，在大腸中部分或全部被發酵，可以幫助人體控制膽固醇和血糖水平。大家知道血糖水平是我們保持身材的關鍵因素，也是我們在運動前后的關鍵性身體指標，只有保持良好的血糖水平，才可以讓我們持久的進行運動和減脂。

不溶性膳食纖維

不溶性膳食纖維質地較硬，它們的主要作用是促進腸道蠕動和預防便秘。在身體打破平衡的基礎上，其實便秘是非常常見的事情，因此這個時候一定要合理補充膳食纖維，才可以促進我們胃腸蠕動，進而通暢排便。

Tips：以上兩類膳食纖維的功能并不是絕對的，有時也會重疊和交叉。它們能量低且有填充作用，并有助延緩胃的排空，對于控制食量和增加飽腹感都有幫助。其中，抗性低聚糖、抗性淀粉等還是很好的“益生元”，能刺激有益腸道菌群的生長。


根據統計，我國居民的膳食纖維攝入量僅為10.9克/天，還遠遠不夠（據中國疾病預防控制中心統計）。那么減脂人群呢，每天大概還有30克的膳食纖維的缺口需要補充。

那我們在減脂飲食中如何去補夠膳食纖維？

其實呢，每天要攝入足夠量的膳食纖維卻并不容易。今天我們告訴大家在減脂飲食中該如何調劑我們的膳食纖維。

多吃有嚼頭的水果


每天都要吃豆豆


新鮮蔬菜每天多多吃


特殊食物選擇吃


多吃粗糧雜糧


多多喝豆漿

此外，每天在補充膳食纖維時，我們還要注意以下幾點：

我們很多減肥者脾胃都不是太好，因此，建議多攝入可溶性膳食纖維比較柔和，對消化道刺激小。不溶性膳食纖維對腸胃的刺激較大，如果腸胃功能不是很好。怎么區分呢，就是那些咀嚼費力的，就盡量少吃，那些“筋”多、富含不溶性膳食纖維的食物盡量少吃。

補膳食纖維并非多多益善，攝入過量時（超過75克/天），會引起胃腸脹氣。減脂人群如果一味吃蔬菜水果和粗糧，其實也達不到減脂效果，我們一直強調要營養均衡。攝入過多膳食纖維還會影響鈣、鐵、鎂等礦物質的吸收，嚴重的會影響我們的身體健康，和減脂效果。