羅氏鮮情報局｜減肥必須得吃肉你知道嗎？

減肥必須得吃肉！對你沒有聽錯，確切的來說是吃瘦肉，而不是肥肉。

因為肉的本質是蛋白質，關于蛋白質對減肥的巨大功效。我會從食物熱效應、防止肌肉流失保持代謝、飽腹感、心理滿足感方面具體講解。來讓大家了解吃肉才是最正確的減肥方法。（關于食物熱效應我其他文章里有說過，可以去了解食物熱效應對減肥的作用）

1、蛋白質的食物熱效應

食物的成分不同，所產生的熱效應差別很大。脂肪的食物熱效應約占其熱能的4%-5%，碳水化合物為5%-6%，而蛋白質還要高，能達到30%-40%。脂肪、碳水化合物主要為人體提供能量，而食物蛋白質中的氨基酸的功能為合成人體所需的蛋白質，這一過程比脂肪、蛋白質單純轉化為熱量消耗的能量更多。同時，高蛋白食物所產生的熱效應時間也更長，據測算，最長可達到12小時之久，這也是因為合成蛋白質的過程更為復雜。

也就說 你吃100卡熱量的碳水化合物、和脂肪你會吸收95卡的熱量。而你吃100卡熱量的蛋白質你會只會吸收60卡的熱量，其中40卡左右的熱量隨著你生理過程中的消化過程中用掉了。

（插播一條知識點 現在普遍的換算是1卡=1大卡=4.184千焦kj）咱們平時買的食品包裝上都是kj為單位的。

2、蛋白質防止肌肉流失

健康的肌肉是由約73%的水和27%的蛋白質組成 。肌肉是由肌纖維組成的，每根肌纖維是由較小的肌原纖維組成的。每根肌原纖維，則由纏在一起的兩種絲狀蛋白質(肌凝蛋白和肌動蛋白)組成。是蛋白質。

每增加0.5千克肌肉每天多消耗30-40卡熱量。換句話說，增加0.5千克肌肉，每年消耗的額外熱量相當于1.5 -2千克脂肪熱量，這就有利于保持體形，提高自身的基礎代謝水平，增強體質。

而在減肥期間多食用肉類的話，會降低你在減肥期間的肌肉消耗，肌肉保留的越多，你的基礎代謝率就不會大幅度降低、減肥就會很少遇到瓶頸期。仔細想想 你以往的不吃肉的減肥是不是越到后面，減脂速度越來越慢，而且還會遇到體重不下降的情況？

再仔細觀察一下 你周圍的肌肉男們或是經常健身的妹子們，停止運動十天半個月，并且吃的很多的情況下，他們發胖的速度很慢，而你多吃一點點就有像球形發展的趨勢。為什么呢？因為他們的肌肉含量比你多，基礎代謝比你高。

所以減肥期間記得吃肉！

3、蛋白質大幅度增加飽腹感

你用所謂的水果代餐法是不很快就感到餓了？并且發現代餐了兩個星期還一斤沒掉？餓就對了，體重沒掉就對了，水果里面的糖是果糖，單糖的結構較為簡單，會快速通過你的肝臟分解后進入你的血液，你就會感覺很快餓，而再去不停的吃水果！

蛋白質氨基酸的功能為合成人體所需的蛋白質，而且蛋白質的分子比糖的分子大多了，這樣你消化的過程就會很慢，帶給你的飽腹感就會很強、這也間接的減少了你熱量的攝入總量。這樣自然利于減肥。

仔細想一下 老百姓常說的牛肉難消化這句話 。難消化真正的意義就是飽腹感更強。

4、吃肉帶來的心理滿足感

減肥期間的運動不是最可怕的，最可怕的是不能享受咀嚼食物帶來的口感和快感，沒辦法這是咱們老祖宗傳下來的的基因決定、印在你的DAN源代碼里。大部分減肥的同志們，不是跪在運動這關、而是跪在沒控制住飲食這關。

吃肉，咀嚼肉類所帶的快感，會給你帶來強烈的心理滿足感、滿足了你會容易堅持下去，能堅持下去你還愁你的肥肉不會離你而去？

5、必須吃肉總結

1、食物熱效應、消耗熱量增多。

2、防止肌肉流失、保持代謝率。

3、飽腹感、減少總熱量攝入

4、心理滿足感、更容易堅持下去。