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早餐這樣吃健康又營養,還能減肥

發表時間:2017-07-29
  
  每天吃三頓飯,這種生活方式是不科學的。英國劍橋大學的營養專家根據人體新陳代謝的規律,制定了一個科學的進餐時間。
  早餐:7~8點 ?進行適量的晨練(比如跑步或練瑜伽)后,早7~8點是最佳的吃早餐時間。
  加餐:10點 ?到這個時間大腦工作已經消耗了早餐食物提供能量的20%,因此,這個時候需要補充一些低脂肪的糖類,比如香蕉。
  午餐:13點 ?這個時間是人體所剩能量的最低點,所以一定要及時進食,可以選擇高熱量食物。
  加餐:14~15點 ?此時人體中葡萄糖的量降低到午餐后的最低點,因此,可以吃些堅果、爆米花、干鮮水果等。
  晚餐:17~19點 ?這時要吃一頓正式的晚餐,讓身體在接下來數小時的睡覺時間里獲得充分的能量,另外這個時間段吃飯也可讓食物在睡前充分消化。
  加餐:19~21點 ?選擇一小塊奶酪、香蕉,因為它們能夠幫助提高睡眠質量。
  不吃早餐易致貧血
  調查顯示,患貧血的學生,71%是因不吃早餐所致;不吃早餐的學生中,一半左右營養不良。
  據專家介紹,相當一部分中小學生,有睡懶覺的習慣,總是一覺醒來就背起書包上學,不吃早飯,還有部分學生每天總習慣吃泡飯這種糖類的早餐,缺少蛋白質、維生素和礦物質,久而久之,體內的免疫力下降,最直接的反應就是貧血。
  此外,早晨起床活動后,如果不進餐或進食低質早餐,體內就沒有足夠的血糖可供消耗,人體會感到倦怠、疲勞、暴躁、易怒、反應遲鈍。胃酸沒有食品去中和,就會刺激胃黏膜,導致胃部不適,繼而引發胃病。由于空腹時體內膽固醇的飽和度較高,不吃早餐還容易產生膽結石。
  早餐不足最傷人
  很多女性朋友因怕長胖而不吃或少吃早餐,這樣做很不科學并且存在著隱患。
  據英國醫學專家調查發現,所有20歲到30歲的女性膽結石患者,空腹時間都比同齡正常女性長,其中90%的患者早晨不吃早餐或只喝少量咖啡、牛奶。經過進一步研究證實,空腹時間過長與膽結石形成有關。因為空腹時膽汁分泌減少,膽汁膽酸的含量隨之減少,而膽固醇含量不變,長期這樣,膽汁中的膽固醇就會處于飽和狀態,從而使膽固醇在膽囊中沉積,形成結晶,這就是膽固醇結石。
  什么樣的早餐才健康
  燒餅油條族 ?這類早餐的熱量高、脂肪含量高,最好少吃,1周不宜超過1次,而且當天的午、晚餐不要再吃炸、煎、炒的食物。因缺乏蔬菜,所以,在另兩餐要多補充。燒餅上撒的芝麻通常無法被咬碎,吞下肚以后,芝麻粘在胃壁上,易造成胃疼痛,甚至可能造成胃發炎。
  面包牛奶族 ?無論咸面包或甜面包,脂肪含量都不少,而且糖分太多,營養價值不高。同時,糖分太多的早餐,讓人的血糖不穩定。早餐的組合中,最好吃復合性的糖類食物,如全麥面包、燕麥片等。飲品選低脂牛奶或優酪乳比較合適。如準備一些生菜、番茄、小黃瓜夾著吃,營養會更均衡。
  清粥小菜族 ?這類早餐脂肪含量不高,不過配稀飯的醬菜、豆腐乳營養價值低,而且較咸,鈉含量高。另外,加工食品可能會添加防腐劑,常吃易傷肝、腎。吃稀飯時可以搭配一個荷包蛋或一份瘦肉,素食者則選擇吃一塊豆腐或豆干、素雞等豆類制品,攝取蛋白質、豆腐乳和醬菜要少吃。另外加盤炒青菜,這套早餐就很均衡,而且蔬菜中的鉀能幫肋身體把鈉排出體外。

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