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又到“減肥季”你對減肥了解多少?

發表時間:2018-04-26
三月不減肥,四月徒傷悲,五月路人雷,六月男友沒,七月被曬黑,八月待室內,九月更加肥……天氣一暖和,不少女士又開始減肥為穿裙子做準備了。那么什么人需要減肥?減肥就必須節食嗎?運動了為什么沒有減肥的效果?


讓我們聽聽營養專家是怎么說的。


人人減肥可你達標了嗎?


“時常有90多斤的小姑娘也嚷嚷著‘我要減肥’,真的有那么多人該減肥嗎?到底什么樣的人該減肥呢?”營養專家介紹,應有科學對待健康的態度:“一般來說,我們以是否達到標準體重,來評判一個人健康與否。”


標準的體重是怎樣來的呢?經大樣本容量測量,一個人類標準體重的計算方法能告訴你,你的體重是否達標。男性理想體重為“身高厘米數減去100,再乘以0.9,所得出的結果”。而一個女性理想體重則為“身高厘米數減去100,乘以0.9,再減去2.5,所得的結果”。


超過理想體重10%為“超重”;超過理想體重20%為“肥胖”;超過理想體重30%,則為“中級肥胖”;超過理想體重50%,則為“重度肥胖”。而低于理想體重10%以上,則為“體重不足”,“同樣不健康”。


專家提醒,“超重”時,體重接近正常范圍,只要注意飲食、健身就能調整。而“肥胖”以上則需要進行“減肥治療”,應該進行體內檢查、化驗,“看看新陳代謝哪些方面不正常,比如血糖、血脂等指標的情況,然后制訂計劃,在監督之下減少脂肪和體重,回歸正常標準,減少疾病發生。”


過午不食這樣真的好嗎?


“我已經三個月晚上不吃飯了!”相信不少人都聽到過別人這樣略帶“炫耀”的減肥經歷。但不吃晚飯,這樣的減肥“心得”真的科學嗎?


專家指出,過肥或過瘦都是營養供應失誤造成的,“減肥這件事不應該自己‘胡來’,要具備一定的醫療知識,掌握原則、循序漸進。”三個月不吃晚飯,這本身就是一個很大的錯誤,“它正在或已經造成了你的疾病”。專家說,一日三餐是人類作為自然界的一員,經歷千萬年發展,逐步積累下來的生存經驗,是人類生存最合適的方式。“這么多年以來形成的規律,已形成了固定的‘生物鐘’。當你晚上不吃飯,打破了這個‘生物鐘’,就會造成人體生理機能的紊亂,使抵抗力下降,變得容易生病。”


尤其是,這種不規律的方法很可能會導致胃病,而胃本來就不好的人更要慎用這種方法,總的來說是弊大于利。


節食減肥,控制的是什么?


減肥是不是一定要節食呢?營養專家指出,這是一個錯誤的觀點。“減肥是一個‘燃燒’人體脂肪的過程,而在這個過程中,很多必需的營養是一定不能減少的,比如蛋白質、維生素、必要的礦物質等。”如果沒有維生素B族的加入,脂肪很難“燃燒”;如果減肥過程中沒有蛋白質的補充,肌肉量也會隨著脂肪的減少而減少。


減肥到底是控制哪些元素的攝入呢?專家提出了一定要控制攝入的五點:“油、肉、鹽、糖、酒”。油和肉是脂肪的重要來源,糖類也能夠在體內轉化成脂肪。增進食欲的食鹽也需要控制,英國的一項研究調查顯示,26%的成年人和28%的青少年肥胖風險的增加,都與食鹽的過量有關。


專家還表示,酒是一種純能量飲料,“喝酒時,人體沒有增加其他任何營養,都是純能量在積累。”


食用植物油和食用動物油效果是一樣的嗎?專家解釋,從生物化學的角度來看,它們在體內代謝之后都是脂肪,能量的占比是蛋白質和礦物質的兩倍左右,“不管以什么形式食用,只要過多就是能量的蓄積。”


無糖食品是不是比有糖食品更健康呢?專家對此予以否認:“脂肪是促使味覺愉悅的重要成分,無糖食品可能不含蔗糖,但為了保證口感,其中的脂肪含量甚至比有糖的還高,是減肥的‘大敵’。”


減下的“肥”,怎么反彈了?


人們常說,減肥要“管得住嘴,邁得開腿”。有不少減肥者希望單純靠控制飲食達到減肥效果,這種方法在短時間內雖會造成體重快速下降,但達到一定程度后,不僅減不下去,甚至很容易出現反彈。


營養專家形象地指出,“人體是‘不錯吃懶做’的。吃進去的糖很容易轉化成脂肪儲存起來,但要是想把儲存起來的脂肪消耗掉,是非常困難的。一定是在糖原分解之后,脂肪才會‘不情不愿’地分解消耗。”因此,短時間內節食,甚至運動消耗掉的體重,并不是脂肪在下降,而是體內糖原在下降。“這種下降對減肥來說沒有任何幫助,反而會因此產生饑餓,造成能量的攝入和堆積。”


專家提醒,運動減肥是健康的減肥方式,但一定要注意兩點:首先,要對減肥者的身體進行預先評估。“根據我們對10000個肥胖者的調查統計,體重超過5公斤,心血管疾病發病率將比正常人高出10%;體重超過10公斤,糖尿病代謝綜合征發病率約比正常人高出15%;體重超過20公斤及以上,猝死率就非常大。”


此外,肥胖會造成關節磨損比正常人嚴重,如果不進行個性化的評估,強行運動,可能造成體重不但沒下降,反而得上了關節炎。


在運動減肥過程中,營養的補充也很重要。“脂肪的消耗一定會伴隨著蛋白質的消耗。如果不補充營養,身體的底子會越來越差。”

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