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科學減肥!調料也是你成功路上的絆腳石

發表時間:2018-04-25
古語有云,“成大事者不拘小節”,但事實上確是細節決定成敗!拿減肥來說,有些人每天對食物斤斤計較,看似每餐都吃的很少,但實際上如果忽略了醬料的熱量,一份沙拉熱量低,加上美味沙拉醬瞬間就成了脂肪炸彈,越吃越多還以為自己正減肥呢~

所以,減肥不是說說而已,執行完美很重要!

今天我們就一起來看看,哪些醬料是減肥路上的大坑,又有哪些是比較適合減肥小仙女的呢?

高熱量醬料雷區


沙拉醬

沙拉醬
首當其沖的就是剛剛我們提到的沙拉醬。一般來說,蔬菜熱量都是非常低的,但是由于口感粗糙,大多數小伙伴都會選擇拌上沙拉醬來吃。


但是加了沙拉醬的蔬菜,熱量可一點都不低哦。因為,絕大多數的沙拉醬脂肪含量高達70%以上。由于沙拉醬實在是很不錯吃,真的是一不小心就控制不住自己多擠一點,而肥肉自然也就不知不覺中長出來咯。


咖喱醬

咖喱醬
咖喱本身也是有助于燃脂的,但是咖喱醬卻不能!

和任何食物都很百搭的咖喱醬,經常被人拿來下飯,高熱量的咖喱醬外加減肥期間本來最好要少吃的白白飯,接連犯了2大禁忌,你不胖誰胖?

蠔油

蠔油
食物界一直流傳著一句話,“美食之大,大不過一鍋火鍋;醬料之鮮,蓋不過一勺蠔油”。

可見作為調味神器,蠔油之鮮美,但好味道也是有代價的,那就是熱量極高!所以,燒菜時不要圖簡單方便,直接來勺蠔油就完事,否則上稱的時候會哭的。

土豆醬

土豆醬
土豆醬,一聽熱量就低不到哪里去,讓人瞬間聯想到脂肪含量滿滿的土豆以及衍生物土豆油。而每100克土豆醬也是不負眾望的含有600大卡熱量,可謂真的是高脂肪、高鈉、高碳水化合物,以及高熱量!雖然土豆醬營養價值十分高,拌面、吃火鍋都非常香,但是為了熱量考慮,還是少吃為妙!

番茄醬

番茄醬
番茄熱量很低,但是經過多重加工,加入了糖、鹽、增稠劑、增鮮劑等成分的番茄醬熱量確實不低。

有些仙女不僅喜歡用番茄醬蘸著薯條吃,更是因為其酸酸甜甜的口感選擇單吃解饞,還安慰自己說都是番茄,應該算是補充維生素了吧。但其實加工以后,番茄中的維生素C和膳食纖維損失嚴重,營養價值已經非常低了。

芥末醬

芥末醬
看上去清新無害的芥末醬,有點像是醬料界的綠茶婊。芥末醬分很多種類,一般我們所說的都是日式芥末,由十字科蔬菜山葵制成,味道辛辣。

芥末醬中有豐富的氨基酸、維生素和微量元素,同時具有殺菌消毒以及增進食欲的作用,也就是很開胃,能讓你爽到根本停不下來。但是芥末的熱量真的很高啊,100克芥末就有490大卡。

醬油

醬油
顏色寡淡的食物瞬間讓人失去食欲,而顏色鮮艷則讓人看上去食欲大增,作為能夠為食物上裝著色的醬油,則是許多減肥人士的最愛了。

醬油看似熱量不高,但其中鹽含量卻是高出天際,以家中常備的老抽來說,每1g老抽的鈉含量就高達57毫克。攝入鈉過多會導致水分的囤積,一旦囤積就是大家非常熟悉的水腫了。

如果經常水腫的仙女,十分有必要檢查下自家的醬油了。好在,市面上的醬油種類非常多,對于減肥人士非常友好的薄鹽醬油就是很好的選擇啦。實在無法接受薄鹽醬油,可以適當選擇生抽。

含鹽大比拼

含鹽大比拼
薄鹽醬油>海鮮醬油、生抽>老抽

如果說其他醬料還有人不吃或者不愛吃,那么鹽可謂是人民群眾喜聞樂見的調料了,誰家餐桌沒有它?然而,多鹽簡直就是發胖的代名詞!

鹽
有研究表明,高鹽飲食能促進胰島素分泌,胰島素水準升高會刺激身體本能應激反應,進而儲備過量糖分。

胰島素水準升高會刺激身體本能應激反應
多余的糖分去了哪里?就成了我們最討厭的脂肪!除了毀掉我們的身材,長期性的高鹽飲食還會增加患高血壓、心血管疾病的風險。

減肥人士必看調料紅榜

看了這么多不能吃的調料,感覺自己愛吃的醬料一下全上榜了,好像沒有能吃的了?不不不!減肥的你,還可以寵幸這些調料的。

食醋一般由糧食發酵而成,每100g只有31大卡,可謂是減肥人士的好盆友!

不僅熱量低到發指,更重要的是醋還能刺激胃酸分泌,促進食物的消化和吸收,有助于減肥。

黑胡椒粉

黑胡椒粉
別以為黑胡椒粉是煎牛排、烤雞胸的最佳搭配,真正的吃貨減肥人是敢于用黑胡椒搭配一切的,畢竟每100g黑胡椒粉只有67大卡熱量。但是需要注意的是,我們說的是天然研磨的黑胡椒粉,不是市售的經過加工了的黑胡椒醬。

辣椒粉

辣椒粉
一樣的火辣辣,但熱量起碼少了一半哦!不僅如此,食用還能繼續享受吃辣減肥的福利嘞。

美國普渡大學研究發現,在一餐中多放半勺辣椒粉的志愿者,在下一頓中會少攝入60卡路里熱量,對油膩重口的食物需求也沒有那么強烈。

一張圖告訴你調料怎么選?

看到這里你可能覺得生無可戀,感覺沒有什么能吃的了,但沒必要擔心,因為畢竟是作為輔料的調料品而已,一次吃50包番茄醬的人應該也是少數吧。只要掌握好分量,在保證自己喜歡的口感下,盡可能的選擇熱量低的調料也能保持好身材哦。不會計算沒關系,一張圖解決你的小煩惱。

一餐需要調料克重及熱量
想吃的調料上面沒有怎么辦?那今天就教你4個小tips,告訴你如何選一款適合減肥人士的調料。

1)越天然越好。前面我們提到的番茄醬和辣椒醬就是很好的例子,番茄和辣椒本身熱量不高,但深加工之后就對減肥人士不太友好了。所以,盡量選擇天然的調味料,有條件的最好自制醬料,用小容器裝好,適量取用即可。

2)選醬不如選粉。這個原則主要是參考第一條。一般來說,由食物本身研磨而成的,加工工序更少,所添加的鹽、油等其他物質更少,能夠盡可能的避免更多熱量攝入。

3)學會看營養成分表。除了熱量、脂肪含量、碳水含量等常見指標需要關注外,醬料中的鈉含量也不容忽視。鈉含量越高,越不值得推薦。

營養成分表
4)少吃才是關鍵。減肥期間沒有絕對不能吃的食物,只有最好不要多吃的食物而已。

減肥是門科學,不僅要顧全大局,同時也要注意細節,大到平衡宏觀營養素,小到對醬料吹毛求疵。做一個精致的女孩,從飲食細節做起吧。

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