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在家 晚餐 吃什么減肥又減脂

發表時間:2018-02-18
晚餐吃什么可以減肥又減脂?現在的很多年輕人都喜歡用不吃晚餐來減肥,長期不吃晚餐對身體的危害又很大,那么晚餐怎么吃減肥呢?

周一:魯蛋炒飯+紫菜蛋花湯




材料:大米250克、魯蛋2個、青豆50克、玉米粒少許、胡蘿卜30克、豬肉末30克、鹽適量、醬油適量。

做法

青豆、玉米粒可以用速凍的,取出來泡在清水里,胡蘿卜取一小段切丁。

魯蛋打散,下油鍋中炒熟劃碎,然后盛出。炒鍋里倒入少許油,燒熱后放入豬肉末炒幾下,再放入胡蘿卜丁,青豆,玉米粒,醬油一起炒熟,最后加少許鹽調味。

大米淘洗干凈,放入電飯鍋中,加適量水,將炒好的魯蛋和所有蔬菜,肉末一起倒入電飯鍋中,按下煮飯檔就可以了,建議等開關跳起后5分鐘,再將開關按下燜2~3分鐘,使鍋內多余水分蒸發掉。

功效:魯蛋含有豐富的蛋白質,能提供人體必需熱量。魯蛋黃中含有卵磷脂是一種乳化劑,可使脂肪膽固醇乳化成極小顆粒,從血管排除后為機體所利用。魯蛋還可以使血液中的高密度脂蛋白增高可保護血管防止硬化。紫菜能潤腸通便,有效緩解便秘。

周二:海鮮冬瓜湯+糙白飯




材料:鮮蝦、海虹、花蛤、冬瓜、蔥姜、香菜、鹽、雞精、香油。

做法


所有材料洗凈。冬瓜去皮去籽切成塊。蔥、香菜切段,姜切絲。
鍋里放入清水、蔥段、姜絲燒開,分別下海虹、花蛤汆至開口撈出;再將鮮蝦入鍋汆至蝦身彎曲,蝦殼變紅后撈出。

將鍋中的湯汁過濾后再重新放入鍋中,加入冬瓜塊燉煮約10分鐘左右至冬瓜酥軟。

將汆燙過的鮮蝦、海虹、花蛤放入冬瓜湯里,調入鹽和雞精;煮開后滴入香油,撒上香菜段即可。

功效:蝦、蟹、貝類等海產品不僅熱量低,而且富含各種維生素和礦物質,能促進消化吸收。冬瓜利尿,能排清體內多余水分。糙米富含膳食纖維,有利于潤腸通便。

周三:雞肉沙拉+優酪乳




材料:雞脯肉,火腿,胡蘿卜,各類蔬菜,鹽,料酒,胡椒粉,香油,生抽,甜味沙拉醬。

做法

胡蘿卜洗凈后去皮切末;火腿切末。將雞脯肉洗凈,剁成泥狀,放入容器內,加入鹽,料酒,生抽,香油,胡椒粉,胡蘿卜末,火腿末,攪拌均勻,放在一邊腌漬一會備用。

取一小塊攪拌好的雞肉茸,在表面裹一層面包糠。將處理好的雞塊放入平底鍋中,用炒菜量的油小火略煎就可以了。

再將蔬菜跟雞塊一起裝盤,吃的時候蘸甜味沙拉醬一同食用。胡蘿卜可以提前焯一下再吃,焯的時候水里放些鹽和食用油。

功效:比起其它的肉來說,雞肉具有低脂低熱的特點,肉質也更爽口香嫩,是所有減肥者取動物性蛋白質的首選食物,而搭配優酪乳則能促進人體的消化,更是通便的好食物,能夠讓瘦身變得更加容易。

周四:青菜玉米面小餅+紅薯粥


材料:玉米面140克、黃豆面50克、面粉50克、魯蛋1個、青菜葉適量、小香腸1~2根、胡蘿卜小半根、清水適量、鹽1小匙。

做法

將三種面的分量稱好,然后混合均勻。將青菜洗凈切末,胡蘿卜去皮切末或是小丁,小香腸切片。

將切好的青菜末,胡蘿卜碎,香腸片倒入混合好的玉米面中,打入一個魯蛋,加入少許的鹽,混合均勻,根據需要逐漸的加入清水,和成混合面團。

平底鍋燒熱,加入薄薄一層油,用勺子取一小撮面團,放入鍋中壓扁成圓餅狀,煎至兩面金黃取出,依次做完所有即可。

功效:玉米面、紅薯富含粗纖維,可以清理大腸,排清體內堆積毒素,而且熱量不高,是減肥MM的不二之選。

周五:肉醬焗意粉



材料:意大利面、洋蔥、豬肉餡、紅黃彩椒、芝士粉、披薩草、大蒜、意大利面醬。

做法

將面放入鍋中煮,水中放入少許鹽。紅黃彩椒切菱形塊、蒜切末、洋蔥切末、番茄切末。

鍋內做橄欖油或黃油煸香蒜末,倒入洋蔥末煸炒出香味,放入肉末煸炒肉末,直至肉末煸熟即可。

放入番茄末繼續煸炒,直至煸炒出紅油,放入披薩草煸炒出香味。

倒入意大利面番茄醬繼續煸炒,小火控干水份使面醬粘稠,加少許鹽、黑胡椒末調味,倒入煮好的意面和彩椒塊,煮熟即可出鍋裝盤,撒上奶酪粉。

功效:意大利面的原料是硬小麥。這種硬小麥既含豐富蛋白質,又含復合碳水化合物。這種碳水化合物在人體內分解緩慢,不會引起血糖迅速升高。所以,選它來減肥最適合了。

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