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羅氏鮮情報局|不吃脂肪更瘦身,正在減肥的你一定要知道

發表時間:2017-11-13
談起脂肪,胖子們總是深惡痛絕


瘦子也唯恐招惹脂肪而發胖


每天為了減肥


幾乎是本能地逃離含脂肪的食物


但是!不吃脂肪就能瘦了嗎?


難道脂肪真的對身體沒有好處嗎?


脂肪的委屈你們造嗎?


今天要幫你解開對脂肪的誤會!


真相一:不吃脂肪,不瘦反胖


道理很簡單,脂肪是三大供能營養素之一,


如果你不吃脂肪,


而身體依然會本能地想要獲取能量,


這會讓你情不自禁地想要吃更多食物來填補能量的空缺。


真相二:脂肪也有好壞之分


脂肪其實是亦好亦壞的產能營養素,


壞的脂肪不僅造成肥胖,


還會提高罹患心血管疾病的風險,


而好的脂肪反而能保護心血管健康。


是不是很神奇呢?


不飽和脂肪酸:好脂肪,必須攝入。


主要存在于植物和深海魚中,


足量的不飽和脂肪酸可以降低膽固醇,調節血脂,


幫助心血管維持健康,提高身體免疫力。


即使是在減脂期,這類健康脂肪也很容易被人體消化,


從而提供很好的飽腹感,


幫助身體加快代謝。


食物來源:


富含不飽和脂肪酸的食物主要是橄欖油、


葵瓜子油、玉米油、牛油果、堅果、


深海魚類,每天記得適量補充哦。


飽和脂肪酸:壞脂肪,要少吃


通常呈固態,主要來源于動物油脂(豬油等)和全脂乳制品中。


飽和脂肪最好少吃,如果過量,


不僅會讓膽固醇升高,


提高罹患心血管疾病的風險,


還會導致肥胖。


肥肉、豬油、牛油、羊油、


加工類肉食、非奶類的奶油替代品、


冰激凌等都是飽和脂肪酸的來源,


每天攝入的飽和脂肪不能超過總熱量的10%。


反式脂肪酸:壞脂肪,最好不吃


很多食品里都使用的人工氫化植物油,


很難被身體識別,極難被代謝出體外。


這些脂肪酸日積月累的儲存在體內并隨著血液循環流動,


不僅會減慢血液流動,


使人體組織細胞得不到充足的營養供應而含氧量下降,


還會讓血脂升高。


食物來源:


蛋糕、餅干、薯條、爆米花、泡麵、


人造奶油、蓬松油炸零食、糖果、


奶茶等都屬于反式脂肪酸的范疇。


看看這些名稱,也知道吃下去肯定會胖啦~


教你辨別反式脂肪酸


你可能不知道,我們身邊處處都是反式脂肪酸的身影,


如果食品標簽上存在著這樣的名字,


那就說明含有反式脂肪酸哦:


氫化植物油、部分氫化植物油;植物黃油、人造黃油;


起酥油、人造酥油、酥油;


精煉植物油、植脂末、代可可脂、麥淇淋等。


天然食物中的反式脂肪含量很少,


主要還是以上這些加工類食品,


學會看懂這些標簽,遠離壞脂肪。


如何正確地攝入好脂肪呢?


即使是為了減肥,


身體也是需要一定量的健康脂肪維持運轉哦。


要堅持攝入適量不飽和脂肪酸,


控制飽和脂肪酸,


避免反式脂肪酸的油脂攝入原則。


(圖片來源于中國營養學會官網)


食物選擇有講究:


用植物油代替動物油,


比如橄欖油、玉米油等,用白肉取代部分紅肉,


如魚肉、雞胸肉等,蛋類、奶類、


堅果都是好脂肪的來源。


減少烹飪油,2016《中國居民膳食指南》提到,


成人每天的烹調油攝入量為25-30克,


可以避免不自覺攝入過多脂肪,增加肥胖的幾率。


是不是覺得恍然大悟?


小小脂肪竟然隱藏這么多你不知道的知識


以后不會談脂肪色變


也知道選擇對自己有幫助的脂肪啦


既有健康,又會瘦哦

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