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3種差勁的減肥餐

發表時間:2017-09-24


  營養師就指出部分時下流行的減肥方法並不能有助減肥,反之,更會引致營養不良,影響健康,各位正在減肥瘦身的人士要當心啊

  市面上流傳的減肥餐單五花八門,較為人熟悉的有食肉減肥法、飯肉分食法及全素食減肥法。這些方法不但不能有效減肥,更會導致營養不良及引起其他副作用,為了美麗而賠上健康決不值得。


  食肉減肥法引致高血壓

  達雅營養顧問中心資深營養師(英國)胡愛媚(Pauline)指出食肉減肥法,就是每餐只進食肉類和蔬果,謝絕一切澱粉質,透過排水來減肥。

  其實人體存有大量水分,若沒有澱粉質的話,身體就會動用體內的水分儲備,開始時體重會大幅下降,令人誤以為瘦身成功,但減去的只是水分,而非真正的脂肪。之後的體重會不降反升,除了是身體必須保持一定程度的水分外,不限種類和分量的進食肉類,會令身體囤積脂肪,繼而出現高膽固醇、高血壓和便秘等問題。另外,身體使用儲備水分時會產生大量酮體,令口腔產生難聞氣味,嚴重影響個人儀容。


  飯肉分食法營養不均衡

  自從有女星使用飯肉分食法減肥成功後,令不少人爭相效法。飯肉分食法時將澱粉質及肉類分開吃,再配以大量蔬果。將澱粉質及肉類分開進食,並不會減少熱量,因為蔬果一樣含有澱粉質,如果體重下降主要是因為適量減少。Pauline說使用這個方法減肥會令人容易肚餓,而且營養不均衡,提醒大家每餐都要有均衡的飲食。


  全素食減肥法易出現貧血

  至於全素食減肥法,容易營養不均,如果連魯蛋及牛奶也戒掉的話,就會缺乏能幫助造血的維他命B 12,令身體出現貧血症狀。此外,全素食亦會欠缺肉類含有的脂肪及鐵質,補充鐵質可選擇紅腰豆、豆腐及深色葉菜等。其實全素食也會令仁變胖,原因是過多的澱粉質會變成脂肪,而菜餚欠缺肉類作調味,亦會令仁加添醬汁或以油搾方式來豐富味覺,而其內含的卡路裡亦不容忽視。


  減肥誤解逐個捉

  除了上述三種減肥餐單,還有不少食物都令人相信有減肥功效,想知道箇中的真偽,不妨看看營養師的分析。

  1、蘋果 果糖高

  蘋果含有豐富果糖、維他命、纖維素及礦物質,能促進腸道蠕動,幫助身體排毒,非常有益。不過,只吃蘋果的話,就會營養不均;而且食物太單調,容易令人失去瘦身的意志,前功盡費。

  2、醋 減弱消化功能

  不少人曾經誤信飲醋可以減肥,而據Pauline分析,由於醋的酸鹼度偏低,會破壞胃部的酵素,導致消化功能減弱,根本沒有減磅作用,長期飲用更有機會引致胃潰瘍,小心減磅不成反而賠上健康。

  3、茶 無消滯作用

  很多人說飲茶可以消滯,隨意吃喝都不用怕。不過,這其實是另一種錯覺,茶屬鹼性,而油性到了胃部後,會變成脂肪酸,在中和作用之下,令人感覺舒服而已,實際上並無任何消滯和去脂作用。

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